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  • : Le blog d' Alexandre BAIN vigneron à Pouilly Fumé
  • : L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
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24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 19:29
Super c'est dans les tuyaux !
Notre joyeuse ambassadrice des vins naturels nous cuisine une nouvelle Dive Bouteille.
Ce sera les 23 et 24 février 2009 à Deauville. Oui oui c'est la classe les vins naturels.
Sylvie Augereau invite en collaboration avec Omnivore plus de 120 vignerons venu de France et d'ailleurs à rencontrer des chefs cuisiniers et des buveurs de vins natures.
Et ce sont les 10 ans de la Dive : autant vous dire que l'on va fêter cela dignement.
J'ai même entendu dire que notre chef local Laurent Charreau (restaurant Le Chat à Villechaud) et Sébastien Riffault (célèbre vigneron à Sancerre) nous préparent un plat haut en couleur !

Vous pouvez consulter le blog de la Dive à l'adresse suivante :

http://www.diveb.blogspot.com/





















Voici la liste des vignerons présents :


Audrey et Christian Binner (Alsace)
 Bruno Schueller (Alsace)
 Hubert et Heidi Hausherr (Alsace)
 Agathe Bursin (Alsace)
 Corinne et Anselme Selosse (Champagne)
 Hélène et Bertrand  Gauterot, Vouette Sorbée (Champagne)
 Agnès et Jérôme Prévost (Champagne)
 Evelyne et Pascal Clairet, la Tournelle (Jura)
 Jean-François Ganevat (Jura)
 Philippe Bornard (Jura)
 Jean-Yves Peron (Savoie)
 Jacques Maillet (Savoie)
 Olivier Lelièvre, Soleyane (Bugey)
 Vincent Thomas, la Chappe (Bourgogne)
 Catherine Montanet, la Cadette (Bourgogne Vézelay)
 Fanny Sabre (Bourgogne)
 Julien Guillot, Vignes du Maynes (Bourgogne)
 Cyril Alonso (Bourgogne)
 Cécile et Philippe Valette (Pouilly-Fuissé)
 Claire et Fabio Montrasi, les Rontets (Pouilly-Fuissé)
 Philippe Jambon  (Macônnais)
 Arnaud Combier (Macônnais)
 Marie et Marcel Lapierre  (Beaujolais)
 Jean-Claude Chanudet, Chamonard (Beaujolais)
 Jean-Paul Brun, Terres Dorées (Beaujolais)
 Christophe Pacalet (Beaujolais)
 Nicolas Testard (Beaujolais)
 Georges Descombes (Beaujolais)
 Agnès et Jean Foillard (Beaujolais)
 Jean-Claude Lapalu (Beaujolais)
 Max Breton (Beaujolais)
 François Décombe, La Haye (Bordeaux)
 Isabelle Carles et Franck Pascal, Jonc Blanc (Bergerac)
 Bénédicte et Grégoire Hubau, Moulin Pey-Labrie  (Fronsac)
 Elian Da Ros (Marmandais)
 Jean-Marie et Cathy Le Bihan (Côtes de Duras)
 Magalie Tissot et Ludovic Bonnelle, le Pech (Buzet)
 Stéphanie Roussel, Lassole (cotes du Marmandais)
 Mathieu Cosse, Cosse-Maisonneuve (Cahors)
 Sylvaine et Michel Issaly, la Ramaye (Gaillac)
 Myriam et Bernard Plageoles  (Gaillac)
 Marc Penavayre, Plaisance (Fronton)
 Nicolas Carmarans (Entraygues, Aveyron)
 Jean-Michel Stephan (Côte-Rôtie)
 Valérie et Philippe Chaume-Arnaud (Vinsobres-Rhône)
 Béatrice et Hervé Souhaut, Romaneau d’Estezet (Saint-Joseph)
 Marcel Richaud (Cairanne-Rhône)
 Guy et Thomas Jullien, ferme St Martin (Beaumes-Rhône)
 Bertrand Cortellini, Rouge Garance (Rhône)
 Laurence et Antoine Joly  (Rhône)
 Jérôme Jouret (Ardèche)
 Andréa Calek  (Ardèche)
 Gérald Oustric, le Mazel  (Ardèche)
 Gilles Azzoni, la Bégude (Ardèche)
 Luc Michel, Zélige-Caravent (Languedoc)
 Blandine et Pierre Jéquier, Foulaquier (Pic Saint Loup)
 Thierry Navarre (Saint-Chinian)
 Charlotte et Jean-Baptiste Sénat (Minervois)
 Nicolas Gaignon, Loup Blanc (Languedoc)
 Maxime Magnon (Corbières)
 Geoffroy Marchand, l’Etoile du Matin (Corbières)
 Jean-Luc Chossart, Jolly-Ferriol (Roussillon)
 Manuel Jorel (Roussillon)
 Sylvain Saux, Péchigo (Languedoc)
 Cyril Fahl, Rouge-Gorge (Roussillon)
 Bruno Duchêne (Collioure)
 Gyslaine et Alain Castex, Casot de Maillol (Banyuls)
 Frédérique et Etienne Montès, Casenove (Roussillon)
 Jean-Baptiste et Antoine-Marie Arena (Corse)
 Dominique Hauvette (Baux de Provence)
 Peter Fischer, Revelette (Provence)
 Raimond de Villeneuve, Roquefort (Provence)
 Jean-Christophe Comor, Terres Promises (Provence)
 Olivier Rivière  (Rioja)
 Luis Arnedo, Bodegas Lacus (Rioja)
 Clémentine et Gian-Marco Antonuzi, le Coste (Italie)
 Alexandra Bera (Italie)
 Matthieu de Genevraye, Clos Ouvert (Chili)
 Julien Frémont (cidres)
 Eric Bordelet (sidres et poirés)
 Laurent Cazottes (eaux de  vie)
 Vinaigrerie La Guinelle (Port Vendres)
 
 
 Loire
 Jocelyne et Joseph Landron (Muscadet)
 Marc Pesnot, la Sénéchalière (Muscadet)
 Jérôme Bretaudeau, Bellevue (Muscadet)
 Thierry Michon, Saint-Nicolas (Fiefs Vendéens)
 Richard Leroy (Anjou)
 Christine et Joël Ménard, les Sablonnettes (Anjou)
 Loïc Mahé, Gué d’Orger (Savennières - Anjou)
 Bruno Rochard (Anjou)
 Sophie et Jérôme Saurigny (Anjou)
 Benoît Courault (Anjou)
 Olivier Cousin (Anjou)
 Mileine et Eddy Osterlinck,Juchepie (Anjou)
 Eric Dubois, Clos Cristal (Saumur-Champigny)
 Sébastien Bobinet (Saumur-Champigny)
 Antoine Foucault, le Collier (Saumur)
 Romain Guiberteau (Saumur)
 Nicolas Reau (Anjou-Chinon)
 Patrick Corbineau (Touraine-Chinon)
 Gérard Marula (Touraine-Chinon)
 Catherine et Pierre Breton (Bourgueil-Chinon)
 Lise et Bertrand Jousset (Montlouis)
 François Chidaine (Montlouis-Vouvray)
 Sébastien Brunet (Vouvray)
 C. et D. Delecheneau, La Grange Tiphaine (Touraine-Montlouis)
 Grégory Leclerc, Chahut et Prodiges (Touraine)
 Thierry et J-Marie Puzelat, Tue Bœuf (Cheveny-Touraine)
 Noella Morantin (Touraine)
 Pascal Simonutti, le Pré Noir (Touraine)
 Pascal Potaire, les Capriades (Touraine)
 Isabelle et Hervé  Villemade, le Moulin (Cheverny)
 Christian Venier (Touraine)
 Olivier  Lemasson, les Vins comtés (Touraine)
 Emile Hérédia, Montrieux (Côteaux du Vendômois)
 Eric et Christine Nicolas, Bellivière (Jasnière-Ctx du Loir)
 Nathalie et Christian Chaussard (Jasnière-Ctx du Loir)
 Noella et Jean-Pierre Robinot, l’Ange vin (Jasnière -Ctx du Loir)
 Renaud Guettier, La Grapperie (Côteaux du Loir)
 Sébastien Riffault (Sancerre)
 Alexandre Bain (Pouilly-Fumé)
 Pierre Beauger (Côtes d’Auvergne)
 Patrick  Bouju, La Bohème (Côtes d’Auvergne)
 Jean Maupertuis (Côtes d’Auvergne)

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Published by Alexandre BAIN - dans Dégustations - Salons
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