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  • : Le blog d' Alexandre BAIN vigneron à Pouilly Fumé
  • : L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 15:20

A chacun ses vacances.....

 

en attendant les vendanges, place à la détente et au repos

 

Phénomène, dimanche matin avant la randonnée de Villequiers ( Cher).

 

 

P1020320.JPG

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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 21:48
Le printemps arrive, les oiseaux chantent, l'herbe verdit et le soleil pointe sont nez.
Phénomène est lui aussi de sortie, nous avons commencé à travailler les sols.
Buttage et griffage sont au programme de nos journées ensolleillées.
P1010021
Ici la parcelle des 7 rangs, terroir argilo-calcaire du Portlandien.
En dessous la parcelle située devant le domaine griffée à l'aide d'une canadienne 5 dents.
P1000997-copie-1

La taille est sur le point de se terminer. La cueillette des pissenlits va bientôt commencer.
Les vins ont peu évolué au cours de l'hiver mais la dégustation laisse à penser que nous détenons un excellent millésime 2009. Vous êtes les bienvenus pour une petite dégustation.

En attendant nous serons présent chez notre ami THOMAS qui vient d'ouvrir son bistrot à Nantes.
Inauguration du PICOLO le 20 mars en présence des Griottes, Patrick Bouju, Philippe Jambon (oui le vrai en chair et en os), Claude Courtois, Jérome Saurigny, Gilles Azzoni, Sébastien Riffault et Jean Marc Brignot.
Que des belles choses à goûter pour arroser un nouveau venu dans le monde de la bistroterie sincère et authentique.

Longue vie au PICOLO 6 rue Mazagran 44000 NANTES 02 40 69 03 39.
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22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 11:14
Après le reportage d'envoyé spécial diffusé sur France 2 début octobre 2009 (dont voici les deux liens - http://www.dailymotion.com/video/xatspe_vin-et-produits-chimiques-1-sur-2_news et http://www.dailymotion.com/video/xatt0b_vin-et-produits-chimiques-2sur2_news - interview très intéressant de Jean Pierre Frick) vous pouvez retrouver d'autres membres de l'association des vins naturels dans l'émission du magasine de la rédaction de France Culture sur le thème vin bio et vin naturel (émission du 21 novembre 2009). Vous pourrez écouter cette excellente émission en la podcastant sur http://radiofrance-podcast.net/podcast09/rss_10084.xml et ainsi retrouver Bruno Schueller, Marcel Lapierre, Sébastien Riffault et Francois Morel.
Les médias parlent de vin naturel, profitez-en !
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20 décembre 2007 4 20 /12 /décembre /2007 09:58
Un nouveau livre vient de sortir sur le vignoble de Pouilly sur Loire.
Il retrace l'histoire du vignoble, nous décrit la géologie des sols et le climat, nous présente le cépage sauvignon (appelé blanc-fumé sur Pouilly) et le métier de vigneron. Il est illustré de nombreuses photos de paysages, vignerons, etc...
Ce livre est en vente au prix de 34 € aux Editions Terres en Vues.
Vous aurez plus d'infos sur le site du syndicat de Pouilly :
http://www.pouilly-fume.com/pouilly.html
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15 août 2007 3 15 /08 /août /2007 18:03

Voici une vidéo assez courte d'un film que j'ai vu récemment à Bourges : 

Alerte à Babylone

Il se trouve qu'en visitant l'excellent site des vins naturels j'ai retrouvé un passage du film.
On y voit Claude Bourguignon, ingénieur agronome, biologiste des sols, rescapé de l'INRA qui nous parlent des sols et de l'agriculture intensive.
Claude et sa femme ont crée leur laboratoire agronomique et conseillent  des d'agriculteurs et vignerons dans le monde entier. Simplement à la différence de la majorité de nos ingénieurs agronomes, ils sont partisan d'une agriculture naturelle et extensive.


Cliquez sur le lien :

http://www.koreus.com/video/alerte-babylone.html

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7 août 2007 2 07 /08 /août /2007 16:22

Pour un début on se rappelera de cette année difficile. Il pleut  régulièrement, le mildiou apparait sur le haut du feuillage puis disparait puis réapparait. C'est compliqué !!! 
Alors pendant qu'il pleut le travail dans les vignes reste très limité. Un peu de pioche, un peu de vendange en vert pour détasser le raisin et quelques vignes à rogner. J'en profite pour habiller ma cave qui va recevoir prochainement ce jus de raisin tant attendu.
Et puis il m'arrive aussi de bouquiner.

Je viens de terminer un excellent livre que je recommande vivement aux curieux : 

Pesticides révélations sur un scandale français 

de Fabrice Nicolino et François Veillerette 
éditions Fayard

"C'est un sujet qui peut nous paraître lointain et pourtant il nous concerne tous. Car les pesticides sont partout, jusque dans la rosée du matin. Et dans la pluis des villes, bien sûr, de toutes les villes de France.

Pour cette raison et quelques autres que vous apprendrez, les conséquences sanitaires de l'exposition aux pesticides sont d'ores et déjà massives. Des centaines d'études, à l'échelle internationale, montrent que ces produits de la chimie de synthèse agissent, même à des doses infinitésimales, sur notre équilibre le plus intime. Le cordon ombilical du foetus, le système endocrinien, la fabrication du sperme sont atteints. Les cancers et les maladies neurologiques se multiplient."

Voici juste un extrait du résumé de la dernière de couverture.


Et pour les gens qui veulent aller encore plus loin, j'ai trouvé un excellent article sur le site d'un collègue Bourguignon Erik Martin :
http://www.equipages-en-bourgogne.com/images/.Conf_rencedeKeesVanLeeuwen.pdf

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