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  • : Le blog d' Alexandre BAIN vigneron à Pouilly Fumé
  • : L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 17:16

Bonjour à vous tous fidèle lecteur du blog.

Je vous propose que l'on se retrouve le week-end du 8 et 9 juin 2013 pour une vrai dégustation de vin nature avec des producteurs triés sur le volet par notre ami Ewen.

Vous pourrez re-déguster nos différentes cuvées mais aussi rencontrer une multitude de vignerons Français, Italien, Grecs ou encore Japonais.

 

festival-vinisat-flyer-large.jpg

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 07:33

Nicolas Vauthier organise ses portes ouvertes les 4 et 5 mai 2013 dans son chai à Avallon.

 

Vous avez maintenant l'habitude de ces portes ouvertes tournantes : un coup CHAI Thomas Pico Alice et Olivier DE MOOR, un coup CHAI la famille Montanet et un coup CHAI notre ami KiKro.

 

C'est un week-end où ils mettent les petits plats dans les grands pour recevoir chez eux, l'ambiance est toujours très conviviale.

 

Et puis maintenant il y a même de quoi manger avec les fromages de Stéphane Majeune et un morceau de pain dela ferme de la fingale.

 

Le samedi soir Jérome Bigot du restaurant les Grès à Lindry nous préparera le diner moyennant la somme de 30€.

 

Nous espérons vous voir nombreux.

 

 

 

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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 21:23

Pour celles et ceux qui souhaitent nous revoir, déguster nos vins ou tout simplement papoter autour d'un verre, cet article peut vous intéresser.

 

Le domaine sera présent au salon "Les Affranchis" à Paris le lundi 22 avril 2013.

Facile à s'en rappeler puisqu'il s'agit du jour de la Saint..... Alexandre.

Ce salon - réservé aux professionnels - ouvrira ses portes à 10h00 au COMPTOIR GENERAL 80 quai Jemmapes dans le 10 ème arrondissement de Paris.

 

Plus d'infos sur : les-affranchis-blogspot.fr

 

 

salon-affranchis-paris.jpg

 

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 14:14

Comme chaque année, nous serons très heureux de pouvoir vous rencontrer ou vous revoir lors du salon des vins natures qui se déroulera prochainement à VILLA FAVORITA du 24 mars 2012 au 26 mars 2012.

Vous pouvez retrouver la liste des producteurs et les informations indispensables sur le site :

 

www.vinnatur.org

 

 

 

 

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 12:17

Léa, Nathalie et Fabien nous font l'honneur de nous inviter à présenter nos vins ce samedi 26 novembre 2011.

 

La boutique est située au 4 rue de la Butte aux Cailles Paris 13 ème.

 

En parallèle vous pourrez acheter quelques beaux Crottins de Chavignol de la ferme de la Motte.

Maryvonne et Pascal MAURICE élèvent à Sens Beaujeu un joli troupeau de chèvre Alpine destiné à la fabrication du fameux Crottin de Chavignol. Les chèvres sont nourries avec les produits de la ferme. L'ensemble des champs sont travaillés sans mollécule de synthèse en agriculture biologique. Maryvonne affine ses fromages dans le pure respect des méthodes ancestrales de la région Sancerroise comme lui a appris sa belle mère.

 

à recommander aux fines gueules !!

 

 

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 09:49

Le lundi 21 novembre 2011 de 11h00 à 22h00 aura lieu une très belle dégustation de vins natures aux :

 

CAVES de LAMARCK

33, rue lamarck
75018 PARIS

 

demander Loïc pour les infos au 01 42 51 59 33

 

Métro Lamarck Caulaincourt ligne 12

 

sont annoncés Messieurs :

 

- Bobinet et ses excellents Saumur

- Sébille et son Chinon

- Corbineau de Touraine et Chinon

- Leclerc et ses supers Touraine

- Lebled de la Touraine

- Riffault de 100 Cerfs 

 

et bien sûr votre producteur en vin 100% plaisir.

 

Quelques cochonailles, huitres et autres fromages seront également en dégustation.

 

Affiche-degustation.png

 

 

 

 

 

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 09:00

Comme tous les ans, nous avons la chance d'être invité aux portes ouvertes d'Hervé VILLEMADE au Domaine du Moulin à Celette sur Cher (41).

Cette manifestation devenue incontournable pour les amateurs de vins et produits natures se déroulera comme chaque année le deuxième week-end de décembre entre quelques cuves bois dans le chai d'Hervé.

C'est avec beaucoup de plaisir que nous pourrons vous présenter nos vins mais aussi ceux de nos amis vignerons.

En plus des quelques canons glouglou, nous aurons la chance de grignoter quelques charcuteries de Raymond Lecoq, notre jeune marié de l'année. Aura t-il pensé à amener quelques poissons séchés ?

 

réponse chez les Villemade

 

 

Portes-Ouvertes-2011.jpg

 

 

 

 

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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 19:06
Nous serons présent à deux manifestations absolument immanquables avant Noël :

- Le salon des 10 vins cochons le samedi 5 décembre à Chateldon (63) de 10 heures à 19 heures. A la suite du salon, un dîner sera organisé moyennant la somme de 20 € .
Lacher de cochons prévu dans l'après-midi...... attention poussez vous !
  • Alsace
    Bruno SCHUELLER
  • Anjou, Sologne, Sancerre…
    DOMAINE des GRIOTTES
    DOMAINE SAURIGNY
    DOMAINE MOSSE
    Claude COURTOIS
    Sébastien RIFFAULT
  • Ardèche
    Gilles AZZONI
    DOMAINE du MAZEL
    Andrea CALEK
    DOMAINE DES CLAPAS
  • Auvergne
    Patrick BOUJU
    Thierry RENARD
    François DUME
    Jean MAUPERTUIS 
    Fred GOUNAN
    Marie & Vincent TRICOT
    Pierre BEAUGER
  • Aveyron
    Nicolas CARMARANS
  • Beaujolais…
    GEORGES DECOMBES
  • Bordeaux
    CHATEAU MEYLET
  • Jura
    Jean-Marc BRIGNOT
  • Provence – Bandol…
    CHATEAU ST ANNE
  • Sud Rhône, Languedoc- Roussillon
    Alain ALLIER,
    Eric PFIFFERLING
    Jean FRANCOIS NICQ
    Axel PRUFFER
    Alain CASTEX


A NE MANQUER SOUS AUCUN PRETEXTE !


- Les portes ouvertes au Domaine du Moulin Neuf chez Hervé Villemade les samedi 12 et dimanche 13 décembre à Celettes sur Cher (41).
avec la participation de Bruno Duchêne, Fred Cossard, Audrey et Christian Binner, Nathalie et Christian Chaussard, Georges Descombes sans oublier les charcuteries de Raymond Lecoq.
Joli week-end en perspective pour les oenophiles branchés natures.

Au plaisir de vous rencontrer.
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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 11:25
Petit week-end dégustations chez nos amis :

- Mickaël Crus et Découvertes 7 rue Paul Bert Paris 11 le samedi 13 juin 2009

- L'appel du 18 vins chez Fifi le Louis Vin 9 rue de la Montagne Ste Geneviève Paris 5

Au plaisir de vous rencontrer nombreux, de vous faire déguster notre dernier millésime ; prometteur bien sur !

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24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 19:29
Super c'est dans les tuyaux !
Notre joyeuse ambassadrice des vins naturels nous cuisine une nouvelle Dive Bouteille.
Ce sera les 23 et 24 février 2009 à Deauville. Oui oui c'est la classe les vins naturels.
Sylvie Augereau invite en collaboration avec Omnivore plus de 120 vignerons venu de France et d'ailleurs à rencontrer des chefs cuisiniers et des buveurs de vins natures.
Et ce sont les 10 ans de la Dive : autant vous dire que l'on va fêter cela dignement.
J'ai même entendu dire que notre chef local Laurent Charreau (restaurant Le Chat à Villechaud) et Sébastien Riffault (célèbre vigneron à Sancerre) nous préparent un plat haut en couleur !

Vous pouvez consulter le blog de la Dive à l'adresse suivante :

http://www.diveb.blogspot.com/





















Voici la liste des vignerons présents :


Audrey et Christian Binner (Alsace)
 Bruno Schueller (Alsace)
 Hubert et Heidi Hausherr (Alsace)
 Agathe Bursin (Alsace)
 Corinne et Anselme Selosse (Champagne)
 Hélène et Bertrand  Gauterot, Vouette Sorbée (Champagne)
 Agnès et Jérôme Prévost (Champagne)
 Evelyne et Pascal Clairet, la Tournelle (Jura)
 Jean-François Ganevat (Jura)
 Philippe Bornard (Jura)
 Jean-Yves Peron (Savoie)
 Jacques Maillet (Savoie)
 Olivier Lelièvre, Soleyane (Bugey)
 Vincent Thomas, la Chappe (Bourgogne)
 Catherine Montanet, la Cadette (Bourgogne Vézelay)
 Fanny Sabre (Bourgogne)
 Julien Guillot, Vignes du Maynes (Bourgogne)
 Cyril Alonso (Bourgogne)
 Cécile et Philippe Valette (Pouilly-Fuissé)
 Claire et Fabio Montrasi, les Rontets (Pouilly-Fuissé)
 Philippe Jambon  (Macônnais)
 Arnaud Combier (Macônnais)
 Marie et Marcel Lapierre  (Beaujolais)
 Jean-Claude Chanudet, Chamonard (Beaujolais)
 Jean-Paul Brun, Terres Dorées (Beaujolais)
 Christophe Pacalet (Beaujolais)
 Nicolas Testard (Beaujolais)
 Georges Descombes (Beaujolais)
 Agnès et Jean Foillard (Beaujolais)
 Jean-Claude Lapalu (Beaujolais)
 Max Breton (Beaujolais)
 François Décombe, La Haye (Bordeaux)
 Isabelle Carles et Franck Pascal, Jonc Blanc (Bergerac)
 Bénédicte et Grégoire Hubau, Moulin Pey-Labrie  (Fronsac)
 Elian Da Ros (Marmandais)
 Jean-Marie et Cathy Le Bihan (Côtes de Duras)
 Magalie Tissot et Ludovic Bonnelle, le Pech (Buzet)
 Stéphanie Roussel, Lassole (cotes du Marmandais)
 Mathieu Cosse, Cosse-Maisonneuve (Cahors)
 Sylvaine et Michel Issaly, la Ramaye (Gaillac)
 Myriam et Bernard Plageoles  (Gaillac)
 Marc Penavayre, Plaisance (Fronton)
 Nicolas Carmarans (Entraygues, Aveyron)
 Jean-Michel Stephan (Côte-Rôtie)
 Valérie et Philippe Chaume-Arnaud (Vinsobres-Rhône)
 Béatrice et Hervé Souhaut, Romaneau d’Estezet (Saint-Joseph)
 Marcel Richaud (Cairanne-Rhône)
 Guy et Thomas Jullien, ferme St Martin (Beaumes-Rhône)
 Bertrand Cortellini, Rouge Garance (Rhône)
 Laurence et Antoine Joly  (Rhône)
 Jérôme Jouret (Ardèche)
 Andréa Calek  (Ardèche)
 Gérald Oustric, le Mazel  (Ardèche)
 Gilles Azzoni, la Bégude (Ardèche)
 Luc Michel, Zélige-Caravent (Languedoc)
 Blandine et Pierre Jéquier, Foulaquier (Pic Saint Loup)
 Thierry Navarre (Saint-Chinian)
 Charlotte et Jean-Baptiste Sénat (Minervois)
 Nicolas Gaignon, Loup Blanc (Languedoc)
 Maxime Magnon (Corbières)
 Geoffroy Marchand, l’Etoile du Matin (Corbières)
 Jean-Luc Chossart, Jolly-Ferriol (Roussillon)
 Manuel Jorel (Roussillon)
 Sylvain Saux, Péchigo (Languedoc)
 Cyril Fahl, Rouge-Gorge (Roussillon)
 Bruno Duchêne (Collioure)
 Gyslaine et Alain Castex, Casot de Maillol (Banyuls)
 Frédérique et Etienne Montès, Casenove (Roussillon)
 Jean-Baptiste et Antoine-Marie Arena (Corse)
 Dominique Hauvette (Baux de Provence)
 Peter Fischer, Revelette (Provence)
 Raimond de Villeneuve, Roquefort (Provence)
 Jean-Christophe Comor, Terres Promises (Provence)
 Olivier Rivière  (Rioja)
 Luis Arnedo, Bodegas Lacus (Rioja)
 Clémentine et Gian-Marco Antonuzi, le Coste (Italie)
 Alexandra Bera (Italie)
 Matthieu de Genevraye, Clos Ouvert (Chili)
 Julien Frémont (cidres)
 Eric Bordelet (sidres et poirés)
 Laurent Cazottes (eaux de  vie)
 Vinaigrerie La Guinelle (Port Vendres)
 
 
 Loire
 Jocelyne et Joseph Landron (Muscadet)
 Marc Pesnot, la Sénéchalière (Muscadet)
 Jérôme Bretaudeau, Bellevue (Muscadet)
 Thierry Michon, Saint-Nicolas (Fiefs Vendéens)
 Richard Leroy (Anjou)
 Christine et Joël Ménard, les Sablonnettes (Anjou)
 Loïc Mahé, Gué d’Orger (Savennières - Anjou)
 Bruno Rochard (Anjou)
 Sophie et Jérôme Saurigny (Anjou)
 Benoît Courault (Anjou)
 Olivier Cousin (Anjou)
 Mileine et Eddy Osterlinck,Juchepie (Anjou)
 Eric Dubois, Clos Cristal (Saumur-Champigny)
 Sébastien Bobinet (Saumur-Champigny)
 Antoine Foucault, le Collier (Saumur)
 Romain Guiberteau (Saumur)
 Nicolas Reau (Anjou-Chinon)
 Patrick Corbineau (Touraine-Chinon)
 Gérard Marula (Touraine-Chinon)
 Catherine et Pierre Breton (Bourgueil-Chinon)
 Lise et Bertrand Jousset (Montlouis)
 François Chidaine (Montlouis-Vouvray)
 Sébastien Brunet (Vouvray)
 C. et D. Delecheneau, La Grange Tiphaine (Touraine-Montlouis)
 Grégory Leclerc, Chahut et Prodiges (Touraine)
 Thierry et J-Marie Puzelat, Tue Bœuf (Cheveny-Touraine)
 Noella Morantin (Touraine)
 Pascal Simonutti, le Pré Noir (Touraine)
 Pascal Potaire, les Capriades (Touraine)
 Isabelle et Hervé  Villemade, le Moulin (Cheverny)
 Christian Venier (Touraine)
 Olivier  Lemasson, les Vins comtés (Touraine)
 Emile Hérédia, Montrieux (Côteaux du Vendômois)
 Eric et Christine Nicolas, Bellivière (Jasnière-Ctx du Loir)
 Nathalie et Christian Chaussard (Jasnière-Ctx du Loir)
 Noella et Jean-Pierre Robinot, l’Ange vin (Jasnière -Ctx du Loir)
 Renaud Guettier, La Grapperie (Côteaux du Loir)
 Sébastien Riffault (Sancerre)
 Alexandre Bain (Pouilly-Fumé)
 Pierre Beauger (Côtes d’Auvergne)
 Patrick  Bouju, La Bohème (Côtes d’Auvergne)
 Jean Maupertuis (Côtes d’Auvergne)
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