L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
Bonjour à vous tous fidèle lecteur du blog.
Je vous propose que l'on se retrouve le week-end du 8 et 9 juin 2013 pour une vrai dégustation de vin nature avec des producteurs triés sur le volet par notre ami Ewen.
Vous pourrez re-déguster nos différentes cuvées mais aussi rencontrer une multitude de vignerons Français, Italien, Grecs ou encore Japonais.
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