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  • : Le blog d' Alexandre BAIN vigneron à Pouilly Fumé
  • : L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 11:31

Nous avons eu l'immense bonheur de découvrir que l'un de nos vins à reçu la note de 20/20 points dans le célèbre magasine Décanter.

 

Pour les curieux, je vous invite à me contacter par mail pour recevoir l'article sour .pdf.

 

 

 

 

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 10:14

Fidèle aux vins du domaine depuis nos débuts, Antoine Gerbelle a une nouvelle fois mis en avant notre Pouilly Fumé.

Le millésime 2010 a retenu son attention au millieu d'une dégustation organisée à sa demande par le Bureau Interprofessionnel des Vin du Centre. Parmi quelques centaines de vins dégustés, seul notre vin est sorti de sa sélection sur l'ensemble de l'appellation Pouilly Fumé.

Vous pourrez retrouver sa critique de dégustation dans la page 186 de la RVF de juin 2011 juste en dessous de la photo de notre copain vigneron de Montlouis Damien Delecheneau.

Merci à Antoine Gerbelle pour son article, pour sa confiance et son esprit d'ouverture sur les vins natures.

 

 

DOMAINE

ALEXANDRE BAIN

Pouilly Fumé

Dans une appellation dévouée au

productivisme facile, ce pouilly

détonne par sa densité ainsi que sa

vraie longueur de bouche ll reste

encore au domaine à affiner l'appro

che aromatique. 22 €

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 09:33

HS-Sabots-aout-2011.jpg

 

 

2011 restera dans  les mémoires des vignerons comme une année d'une intense sécheresse printanière. Difficile de trouver des créneaux temps pour labourer les vignes avec une terre séchant au fils des jours. Malgré cette difficulté assez inhabituelle dans notre région, Phénomène a continué ses travaux de sol dans nos parcelles de vigne.

 Et il refait parler de lui dans un nouveau papier de Jean Léo Dugast sorti dans le Hors Série de Sabot aout 2011. Disponible dans les bonnes maison de la presse.

 

 

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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 11:38

Le Rouge et le Blanc, célèbre revue pour oenophiles éclairés, vient de sortir un nouvel ouvrage sur le vin et plus particulièrement sur la vallée de la Loire.

Ce guide vous invite à découvrir tout au long du fleuve un certain nombre de vignerons du pays Nantais en passant par l'Anjou et la Touraine avant de terminer en Centre Loire.

Les auteurs cherchent à défendre et mettre en avant des vignerons cultivant leurs vignes selon une méthode respectueuse de leur terroir ainsi qu'une façon de faire le vin - permettant, en autre de révéler le terroir.

La culture biologique, les principes de la biodynamie, la notion de vins natures occupent donc une place importante aux yeux du comité de rédaction du Rouge et le Blanc.

Vous pourrez retrouver bon nombre de nos amis vignerons natures ( Michel Augé, Catherine et Pierre Breton, Claude Courtois, Didier Chaffardon, Christian Chaussard, Benoit Courault et bien d'autres....)

Ce livre édité aux éditions Sang de la Terre est disponible sur le site de l'éditeur (sangdelaterre.fr)  ou sur le site du Rouge et le Blanc.

Son prix est de 19.90 €.

 

Bonne lecture.

 

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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 10:19

La revue du vin de France a faire paraitre son spécial millésime 2009 au mois de juin 2010.

 

Pour la deuxième année consécutive, la RVF classe ce vin dans "réussites", page 186.

 

Cet article nous conforte et nous rassure sur la qualité de notre Pouilly Fumé 2009. Ce vin a reçu deux refus d'agrément au cours de la labellisation en janvier et février 2010 par la commission locale d'agrément. Cette analyse gustative et organoleptique est obligatoire avant de commercialiser un nouveau millésime. C'est une méthode  de contrôle certes mais aussi de nivellement par le bas qui permet d'exclure tout type de vin sortant du cadre .

 

 

Je remercie sincèrement Antoine Gerbelle, journaliste et dégustateur pour la RVF, d'avoir pris position sur notre vin, de défendre et promouvoir des vins 100% jus de raisin, authentiques et digestes.

 

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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 22:32

Sylvie vient de sortir son deuxième carnet de vigne 100% raisin - les 200 vins natures

Un grand merci à Sylvie qui se bat pour mettre en avant les vins naturels.

Vous pouvez vous procurer ce petit carnet sur le site suivant :
http://livre.fnac.com/a2718797/Sylvie-Augereau-Carnet-de-vigne?Mn=-1&Ra=-1&To=0&Nu=1&Fr=0

et retrouver en page 134 - 135 l'article sur le domaine.

Bonne lecture
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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 14:26
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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 11:18
La revue du vin de France publie chaque année en juin un numéro spécial des plus beaux vins du millésime.
Le domaine fait son entrée dans la revue en page 183 comme "la découverte en Pouilly-Fumé".



Antoine Gerbelle note notre vin en 15.5 et 17.5 sur 20 et le décrit ainsi :
Nez confit, de pomme au four, mirabelle, qui manque encore de précision. Très beau volume en bouche, vin grillé, malté et gras, qui termine avec pureté.



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7 septembre 2008 7 07 /09 /septembre /2008 09:05
Vous trouverez dans le hors-série de Cuisine et Vins de France spécial vins de septembre-octobre 2008 six pages consacrées aux vins de la Vallée de la Loire.
On retrouve dans l'article plusieurs collègues-vigneron de l'association des vins naturels. Je pense notamment à Olivier Cousin et ses vins de table d'Anjou, Benoit Courault, Richard Leroy, Sébastien Bobinet ou encore Agnès et René Mosse.
Il y a aussi les incontournables Tourangeaux que sont Thierry Puzelat, Michel Augé, Isabelle et Hervé Villemade, Pascal Potaire, Catherine et Pierre Breton, Stéphane Cossais et François Blanchard. J'en oublie d'autres comme Nathalie et Christian Chaussard en Coteaux du Loir, Emile Hérédia (qui fait un superbe Boisson Rouge) ou Jo Landron avec ses Muscadet.
Et puis, j'allais oublier mon grand copain Sébastien Riffault et son Sancerre Akméniné. ( attention à  consommer sans modération !)

Le tout écrit avec la belle plume de Sylvie Augereau. Vous la connaissez ? Sylvie travaille pour Omnivore et a publié un superbe Carnet de Vigne-Omnivore les 200 vins 100%raisin.

Voici un petit extrait de la page 27.





Aux pages 14 et 15, on parle d'un autre grand copain, passionné lui aussi par le vin et les chevaux de trait. Vous le connaissez peut-être, Oronce de Beler est négociant à Vosne-Romanée et fabrique des charrues vigneronnes pour le labour à cheval.



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31 août 2008 7 31 /08 /août /2008 17:19
C'est avec grand plaisir que mon ami Jean Philippe Louis, régisseur du domaine Philippe Gilbert à Menetou Salon m'a faire savoir vendredi dernier que le domaine a été sélectionné dans le grand guide des vins de France 2009.
Pour ma première année, je suis très heureux que les vins aient retenue l'attention de Michel Bettane et Thierry Desseauve.
C'est une grande source de motivation qui m'encourage à continuer de travailler dure dans le vignoble.
J'espère que vous, lecteurs-dégustateurs, aurez beaucoup de plaisir à découvrir notre Pouilly Fumé 2007.

Ci dessous, l'article du guide Bettane et Desseauve 2009 aux éditions Minerva :





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