L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
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Comme tous les ans, nous avons la chance d'être invité aux portes ouvertes d'Hervé VILLEMADE au Domaine du Moulin à Celette sur Cher (41). Cette manifestation devenue incontournable pour les amateurs de vins et produits natures se déroulera comme chaque...
Lire la suiteNous avons eu l'immense bonheur de découvrir que l'un de nos vins à reçu la note de 20/20 points dans le célèbre magasine Décanter. Pour les curieux, je vous invite à me contacter par mail pour recevoir l'article sour .pdf.
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Nos vendanges 2011 sont terminées. Nous avons vendangé bien tardivement dans le but de cueillir des raisins mûrs voir très mûrs. Nous avions la chance malgré l'été humide d'avoir une vendange sur pied dans un excellent état sanitaire, ce qui nous a permis...
Lire la suiteDemain jeudi 15 septembre 2011 commencera la cueillette de nos raisins du millésime 2011. Alors que la majeure partie de mes confrères terminent de faire ronfler leur machine à vendanger, nous avons fait le choix de laisser les raisins sur pied pour gagner...
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Les vendanges approchent à grand pas. Dans la région plusieurs vignerons ont sorti les machines à vendanger, impatient de rentrer la récolte 2011. De notre coté, les raisins mûrissent lentement, l'arrière saison n'est pas vraiment idéale avec cette météo...
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A chacun ses vacances..... en attendant les vendanges, place à la détente et au repos Phénomène, dimanche matin avant la randonnée de Villequiers ( Cher).
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Devant faire face à une demande accrue de gros buveurs, le domaine a mis en bouteille un certain nombre de gros contenant ! Avis aux Gros Buveurs .....
Lire la suiteFidèle aux vins du domaine depuis nos débuts, Antoine Gerbelle a une nouvelle fois mis en avant notre Pouilly Fumé. Le millésime 2010 a retenu son attention au millieu d'une dégustation organisée à sa demande par le Bureau Interprofessionnel des Vin du...
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2011 restera dans les mémoires des vignerons comme une année d'une intense sécheresse printanière. Difficile de trouver des créneaux temps pour labourer les vignes avec une terre séchant au fils des jours. Malgré cette difficulté assez inhabituelle dans...
Lire la suiteLe Rouge et le Blanc, célèbre revue pour oenophiles éclairés, vient de sortir un nouvel ouvrage sur le vin et plus particulièrement sur la vallée de la Loire. Ce guide vous invite à découvrir tout au long du fleuve un certain nombre de vignerons du pays...
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