L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
2007, 2008,2009 : même profil ! Un hiver rigoureux, un printemps grêleux / pluvieux et une arrière-saison fraîche et ensolleillée. Voilà en une phrase le résumé de ces 3 dernières années. Sauf que depuis la mi-août, le soleil a fait son apparition et...
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Les travaux de relevage-palissage se terminent. Pas vraiment facile. La grêle du 7 mai a cassé de nombreux rameaux, stressé la vigne ; la pousse est vraiment très hétérogène. Malgré la sécheresse des sols, on reprend les travaux de binage. Quelques amaranthes,...
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La revue du vin de France publie chaque année en juin un numéro spécial des plus beaux vins du millésime. Le domaine fait son entrée dans la revue en page 183 comme "la découverte en Pouilly-Fumé". Antoine Gerbelle note notre vin en 15.5 et 17.5 sur 20...
Lire la suitePetit week-end dégustations chez nos amis : - Mickaël Crus et Découvertes 7 rue Paul Bert Paris 11 le samedi 13 juin 2009 - L'appel du 18 vins chez Fifi le Louis Vin 9 rue de la Montagne Ste Geneviève Paris 5 Au plaisir de vous rencontrer nombreux, de...
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Super c'est dans les tuyaux ! Notre joyeuse ambassadrice des vins naturels nous cuisine une nouvelle Dive Bouteille. Ce sera les 23 et 24 février 2009 à Deauville. Oui oui c'est la classe les vins naturels. Sylvie Augereau invite en collaboration avec...
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Et oui mes chers lecteurs, vous êtes nombreux à réclamer quelques photos des vendanges 2008. Soyez patient elles arrivent. En attendant, je vous confirme que 2008 est un beau millésime. Alors vous me direz : "chaque année les vignerons nous disent que...
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Vous trouverez dans le hors-série de Cuisine et Vins de France spécial vins de septembre-octobre 2008 six pages consacrées aux vins de la Vallée de la Loire. On retrouve dans l'article plusieurs collègues-vigneron de l'association des vins naturels. Je...
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C'est avec grand plaisir que mon ami Jean Philippe Louis, régisseur du domaine Philippe Gilbert à Menetou Salon m'a faire savoir vendredi dernier que le domaine a été sélectionné dans le grand guide des vins de France 2009. Pour ma première année, je...
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Article paru dans le Berry Républicain du 14 août 2008
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Venez nombreux au salon qu'organise Catherine et Jean Montanet à Saint Père (89). A 3 heures de Paris se déroule les 3 et 4 mai 2008 le salon des Montanet. chez Jeannot : Bonne ambiance et vin naturel garanti Contact : Catherine et Jeannot 03 86 33 24...
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