L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.
Le printemps a débuté il y a quelques jours. Les labours vont pouvoir commencer. Phénomène notre joli cheval de trait percheron a fait quelques ballades hivernales pour se maintenir en forme. Il avait besoin d'une nouvelle ferrure pour travailler. Florian...
Nos vendanges 2011 sont terminées. Nous avons vendangé bien tardivement dans le but de cueillir des raisins mûrs voir très mûrs. Nous avions la chance malgré l'été humide d'avoir une vendange sur pied dans un excellent état sanitaire, ce qui nous a permis...
Nous serons présent à deux manifestations absolument immanquables avant Noël : - Le salon des 10 vins cochons le samedi 5 décembre à Chateldon (63) de 10 heures à 19 heures. A la suite du salon, un dîner sera organisé moyennant la somme de 20 € . Lacher...
Léa, Nathalie et Fabien nous font l'honneur de nous inviter à présenter nos vins ce samedi 26 novembre 2011. La boutique est située au 4 rue de la Butte aux Cailles Paris 13 ème. En parallèle vous pourrez acheter quelques beaux Crottins de Chavignol de...
Petit week-end dégustations chez nos amis : - Mickaël Crus et Découvertes 7 rue Paul Bert Paris 11 le samedi 13 juin 2009 - L'appel du 18 vins chez Fifi le Louis Vin 9 rue de la Montagne Ste Geneviève Paris 5 Au plaisir de vous rencontrer nombreux, de...
Sylvie vient de sortir son deuxième carnet de vigne 100% raisin - les 200 vins natures Un grand merci à Sylvie qui se bat pour mettre en avant les vins naturels. Vous pouvez vous procurer ce petit carnet sur le site suivant : http://livre.fnac.com/a2718797/Sylvie-Augereau-Carnet-de-vigne?Mn=-1&Ra=-1&To=0&Nu=1&Fr=0...
Le Rouge et le Blanc, célèbre revue pour oenophiles éclairés, vient de sortir un nouvel ouvrage sur le vin et plus particulièrement sur la vallée de la Loire. Ce guide vous invite à découvrir tout au long du fleuve un certain nombre de vignerons du pays...
Nicolas Vauthier organise ses portes ouvertes les 4 et 5 mai 2013 dans son chai à Avallon. Vous avez maintenant l'habitude de ces portes ouvertes tournantes : un coup CHAI Thomas Pico Alice et Olivier DE MOOR, un coup CHAI la famille Montanet et un coup...
Un nouveau livre vient de sortir sur le vignoble de Pouilly sur Loire. Il retrace l'histoire du vignoble, nous décrit la géologie des sols et le climat, nous présente le cépage sauvignon (appelé blanc-fumé sur Pouilly) et le métier de vigneron. Il est...
Fidèle aux vins du domaine depuis nos débuts, Antoine Gerbelle a une nouvelle fois mis en avant notre Pouilly Fumé. Le millésime 2010 a retenu son attention au millieu d'une dégustation organisée à sa demande par le Bureau Interprofessionnel des Vin du...
Comme prévu, nous avons appliqué jeudi dernier la 500 préparée sur l'ensemble du vignoble. Il avait plu la veille 7 mm et météo France prévoyait une dizaine de millimètres le samedi suivant. Les conditions agronomiques étaient réunies pour faire notre...
En collaboration avec Sébastien Riffault (vigneron à Sancerre, vous le connaissez maintenant !), nous organisons un stage d'initiation à la traction animale. L'objectif est de découvrir les joies du travail agricole et viticole avec l'aide d'un cheval...
Après le reportage d'envoyé spécial diffusé sur France 2 début octobre 2009 (dont voici les deux liens - http://www.dailymotion.com/video/xatspe_vin-et-produits-chimiques-1-sur-2_news et http://www.dailymotion.com/video/xatt0b_vin-et-produits-chimiques-2sur2_news...
A la Saint Catherine, tout bois prend racine. Dictons bien connu des jardiniers ! Mais cette année la Sainte Catherine est en lune montante. Alors cette semaine était parfaite pour planter quelques pieds de vigne. La lune est descendante (nous avions...
La revue du vin de France a faire paraitre son spécial millésime 2009 au mois de juin 2010. Pour la deuxième année consécutive, la RVF classe ce vin dans "réussites", page 186. Cet article nous conforte et nous rassure sur la qualité de notre Pouilly...
2007, 2008,2009 : même profil ! Un hiver rigoureux, un printemps grêleux / pluvieux et une arrière-saison fraîche et ensolleillée. Voilà en une phrase le résumé de ces 3 dernières années. Sauf que depuis la mi-août, le soleil a fait son apparition et...
Comme chaque année, nous serons très heureux de pouvoir vous rencontrer ou vous revoir lors du salon des vins natures qui se déroulera prochainement à VILLA FAVORITA du 24 mars 2012 au 26 mars 2012. Vous pouvez retrouver la liste des producteurs et les...
Demain jeudi 15 septembre 2011 commencera la cueillette de nos raisins du millésime 2011. Alors que la majeure partie de mes confrères terminent de faire ronfler leur machine à vendanger, nous avons fait le choix de laisser les raisins sur pied pour gagner...
Voici une vidéo assez courte d'un film que j'ai vu récemment à Bourges : Alerte à Babylone Il se trouve qu'en visitant l'excellent site des vins naturels j'ai retrouvé un passage du film. On y voit Claude Bourguignon, ingénieur agronome, biologiste des...
Pour un début on se rappelera de cette année difficile. Il pleut régulièrement, le mildiou apparait sur le haut du feuillage puis disparait puis réapparait. C'est compliqué !!! Alors pendant qu'il pleut le travail dans les vignes reste très limité. Un...
Le domaine sera présent à Deauville pour la 9 ème Dive Bouteille. Une centaine de vignerons et de grands chefs seront présent les 11 et 12 février 2008 pour présenter leurs produits aux visiteurs-gastronomes. Renseignements sur www.omnivore.fr ou sylaugereau@wanadoo.fr...
A chacun ses vacances..... en attendant les vendanges, place à la détente et au repos Phénomène, dimanche matin avant la randonnée de Villequiers ( Cher).
Devant faire face à une demande accrue de gros buveurs, le domaine a mis en bouteille un certain nombre de gros contenant ! Avis aux Gros Buveurs .....
Article paru dans le Berry Républicain du 14 août 2008
